DuniaHerbal.Com – Tidak hanya mengenyangkan, tetapi manfaat makan singkong rebus tidak bisa dipandang sebelah mata. Singkong atau dikenal juga dengan ketela merupakan salah satu sumber makanan penghasil karbohidrat yang sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia, hal tersebut karena singkong merupakan salah satu umbi-umbian yang mudah tumbuh di daerah tropis. Terlebih lagi singkong sangat mudah di kreasikan menjadi berbagai jenis makanan seperti singkong rebus, getuk, ataupun tiwul.
Kandungan Nutrisi Pada Singkong Rebus
Di Indonesia, singkong rebus merupakan hidangan yang sudah sangat familiar di masyarakat. Selain murah dan mudah didapat, Singkong rebus juga memiliki berbagai manfaat. Dilansir dari Food Data Center, dalam 1 potong singkong rebus ukuran sedang atau 100 gram singkong rebus, mengandung berbagai nutrisi antara lain :
- 2 Gram serat
- 40 gram karbohidrat
- 280 mg kalium
- 1,5 g protein
- 28 mg fosfor
- 21 mg magnesium
- 17 mg kalsium
- 18 mg vitamin C
- 0,1 mg tembaga
Bukan hanya itu, singkong juga memiliki kandungan pati resisten yang merupakan salah satu jenis karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat ini diketahui lebih sehat dikarenakan setelah makan tidak akan terjadi peningkatan gula darah. Selain itu, pati resisten ini adan di fermentasi di dalam usus besar dan akan menjadi makanan untuk bakteri baik di dalam usus.
Kandungan pati resisten yang terdapat di dalam singkong dapat meningkat ketika singkong dimasak dan didinginkan. Jadi, dengan merebus singkong bisa menjadi sebuah cara terbaik guna mendapatkan asupan pati resistem yang lebih banyak.
Manfaat Makan Singkong Rebus
Berbagai kandungan nutrisi yang terdapat di dalam singkong rebus, membuat umbi-umbian satu ini kaya akan manfaat bagi kesehatan. Dan berikut ini adalah 10 manfaat makan singkong rebus.
Menjaga Daya Tahan Tubuh
Berbeda dengan nasi putih, singkong rebus memiliki kandungan Vitamin C dan antioksidan yang bisa menjaga tubuh agar tidak gampang sakit. Nutrisi penting ini mampu meningkatkan kinerja dari sel dara putih, di mana sel darah putih ini sangat berguna untuk melawan infeksi yang terjadi di dalam tubuh.
Kandungan vitamin C yang terdapat di dalam singkong rebus terbilang cukup tinggi, bahkan dapat memenuhi kebutuhan vitamin C orang dewasa sebesar 25%. Jika dalam sehari kamu mengkonsumsi singkong rebus 3 kali sehari, serta dipadukan dengan mengkonsumsi makanan lain yang mengandung vitamin C, pastinya kebutuhan vitamin C harianmu akan terpenuhi dengan lebih udah.
Baca Juga: Manfaat Minum Air Kunyit Sebelum Tidur
Menjaga Kesehatan Kulit
Tau nggak, salah satu manfaat makan singkong rebus dapat membuat kulit menjadi lebih sehat dan awet muda? hal tersebut dikarenakan kandungan vitamin C yang terdapat di dalam singkong rebus dapat meningkatkan produksi kolagen di dalam tubuh.
Seperti kita tau, kolagen sendiri adalah kunci penting untuk mewujudkan kulit sehat, lembab dan juga kenyal. Tidak hanya itu, vitamin C yang terdapat di dalam singkong rebus juga mengandung protein dan antioksidan yang dapat menjaga skin barrier dan mampu mencegah penuaan dini pada kulit.
Baca Juga: Cara Mencegah Penuaan Dini Secara Alami
Melancarkan Pencernaan
Manfaat makan singkong rebus berikutnya adalah dapat melancarkan saluran pencernaan. Pencernaan yang sehat merupakan salah satu faktor terpenting yang menentukan kesehatan tubuh. Oleh sebab itu, untuk menjaga tubuh agar tetap sehat, kamu dianjurkan mengkonsumsi makanan yang sehat pula.
Kandungan protein kompleks dan prebiotik pada singkong rebus, memiliki peranan penting sebagai makanan untuk bakteri baik di dalam usus. Tidak hanya itu, singkong rebus juga kaya akan serat sehingga dapat melunakkan tinja, sehingga dapat mencegah dan juga mengatasi sembelit.
Mengendalikan Kadar Gula Darah
Manfaat makan singkong rebus lainnya adalah dapat mengendalikan kadar gula darah. Pati resisten yang terdapat di dalam singkong rebus, tidak hanya baik untuk kesehatan saluran pencernaan. Pati resisten ini juga dapat meninggkatkan kemampuan tubuh untuk merespon insulin. Semakin tinggi respon tubuh terhadap insulin, semakin baik pula kemampuan tubuh dalam mengendalikan kadar gula.
Tidak hanya itu, singkong juga memiliki indeks glikemik yang cukup rendah, bahkan jauh lebih rendah jika di bandingkan dengan nasi putih. Dengan demikian, pasca mengkonsumsi singkong rebus tidak akan meningkatkan lonjakan gula darah yang berlebih secara drastis.
Melawan Radikal Bebas
Peradangan dapat muncul akibat paparan radikal bebas yang berlebih dan jika terjadi terus menerus, peradangan tersebut juga dapat menimbulkan beberapa penyakit kronis seperti penyakit kanker dan juga jantung.
Namun jangan khawatir, kamu bisa melawannya dengan mengkonsumsi singkong rebus. Kandungan vitamin C pada singkong rebus dipercaya mampu melawan radikal bebas berlebih.
Menjaga Kesehatan Otak
Manfaat makan singkong rebus lainnya adalah dapat menjaga kesehatan otak. Agar dapat menjaga kesehatan dan fungsi otak, tubuh membutuhkan nutrisi seperti antioksidan, mineral, vitamin serta serat karbohidrat. Nutrisi-nutrisi tersebut bisa kita dapatkan di dalam singkong, karena singkong memiliki kandungan vitamin C, vitamin B, tembaga serta banyak sekali antioksidan yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak.
Tidak hanya itu, kandungan serat pada singkong juga dapat menurunkan kolesterol dan juga menjaga sirkulasi aliran darah ke otak tetap lancar.
Menurunkan Resiko Syndrome Metabolik
Syndrome Metabolik adalah sekelompok gangguan pada kesehatan yang terdirid ari beberapa gangguan yaitu kolesterol jahat (LDL) yang tinggi, hipertensi, kadar gula darah tinggi, trigliserida tinggi serta obesitas.
nah, salah satu manfaat makan singkong rebus adalah dapat mencegah resiko syndrome metabolik, hal tersebut dikarenakan singkong mengandung flovanoid dan serat. Selain mengkonsumsi makanan yang mengandung flovanoid seperti singkong, juga perlu dibarengi dengan olah raga yang teratur. Namun di beberapa kasus, syndrom ini juga membutuhkan penanganan medis seperti memberikan obat-obatan sesuai dengan anjuran dokter.
Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Singkong memiliki kandungan kalium, dimana kalium ini dapat meredakan ketegangan pada pembuluh darah dan juga mampu menyeimbangkan kadar garam di dalam tubuh. Oleh sebab itu, salah satu manfaat makan singkong rebus adalah dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
Mengontrol Berat Badan
Kandungan kalori dari singkong rebus memang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi putih. Akan tetapi, singkon memiliki mengandung serat dan juga pati resisten yang dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Dengan demikian, kamu tidak akan sampai makan berlebihan dan tentunya berat badan akan tetap terkontrol.
Namun perlu diperhatikan juga, jangan sampai mengkonsumsi singkong rebus secara berlebihan, melainkan cukup 1 porsi saja sekali makan. Karena jika mengkonsumsi secara berlebihan, resiko naiknya berat bedan tetap masih bisa terjadi.
Menambah Asupan Gizi Anak
Terakhir, manfaat makan singkong rebus adalah untuk menambah asupan gizi pada anak. Hal ini dikarenakan di dalam singkong mengandung karbohidrat, mineral, vitamin, serat dan juga antioksidan. Terlbih lagi, jika diimbangi dengan makanan lain yang kaya akan protein dan lemak, singkong rebus dapat membantu proses tumbuh kembang pada anak.
Kesimpulan
Dengan mengetahui manfaat makan singkong rebus, diharapkan kita bisa lebih lagi dalam memperhatikan kesehatan kita. Singkong merupakan salah satu umbi-umbi yang banyak dikenal oleh masyarakat Indinesia. Kandung pati resisten yang terdapat pada singkong rebus, dapat mencegah naiknya gula darah setelah memakannya dimana hal tersebut sangat berbeda sekali dengan nasi putih.
Semoga artikel ini bermanfaat dan jangan lupa membagikannya kepada orang lain. Sampai ketemu pada artikel herbal menarik berikutnya dan salam sehat alami
